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淺談石磨面粉機(jī)的兩種加工方式
發(fā)布時(shí)間：2021-01-15 11:51:51 來(lái)源： 點(diǎn)擊：
淺談石磨面粉機(jī)的兩種加工方式，全自動(dòng)石磨面粉機(jī)有傳統(tǒng)加工方法和現(xiàn)代加工方法之分，傳統(tǒng)加工方法是在小麥加工的時(shí)候，皮與芯不分離，一起進(jìn)行混合加工，就像用之前的老石磨加工面粉一樣，這樣加工出來(lái)的面粉雖然很黑，因?yàn)樾←湹钠](méi)有去掉，但是，卻有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)樾←湹姆N皮中含在大量的維生素和礦物質(zhì)，是給人體補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)的良好來(lái)源。
全自動(dòng)石磨面粉機(jī)在利用現(xiàn)代方法加工面粉的時(shí)候小麥的種皮是要去掉的，去掉種皮以后，只加工麥仁，這樣加工出來(lái)的面粉非常白，但是，在味道上卻不如傳統(tǒng)加工的面粉好。
全自動(dòng)石磨面粉機(jī)采取哪一種方式加工面粉，是可以調(diào)節(jié)的，在低速、低溫下，加工出來(lái)的面粉就是傳統(tǒng)面粉，而在高溫、高速下加工的面粉就是現(xiàn)代面粉。
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