面粉加工機械操作人員需要具備哪些能力？

　　一、熟記面粉加工機械各系統磨輥技術參數的配備情況及各系統篩網的配備情況，以便在操作上做好配合。

　　二、熟悉面粉加工機械的主要結構及作用、生產過程中的操作注意事項、方法等。

　　三、了解面粉加工機械粉路及其特點、系統設置的情況及各系統的作用，掌握如何操作才能達到最佳效果。

　　四、掌握測定剝刮率和取粉率的方法，保證各道磨粉機的效果。

　　五、掌握原料品質、入磨水分、成品要求、磨齒新舊、氣候條件等因素的變化對磨粉機操作工藝的影響，并熟練掌握相應的調整方法。

　　六、掌握一定的電工原理、維護保養等方面的常識，可有效提高員工的操作技能，為面粉加工機械整個生產的操作奠定良好的人才基礎。
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