石磨面粉機具有廣闊的市場前景

石磨面粉機的轉速很慢，大約是80轉/分鐘，溫度37度，并且皮心并重的制粉的工藝，使小麥在研磨中的遍數的大為減少，麥胚的香味、蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養物質完全的保留，它不需要任何的一些添加劑。 

現代鋼磨面粉是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨，皮磨采用排列有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓大量取粉，并且磨粉機的運轉速度快、溫度高，速度為500～800轉/分鐘，溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過于強烈、磨溫太高，造成面粉中的蛋白質等營養物質損失較大，麥胚中的自然香味失去較多，淀粉鏈被損，突出表現是面團的穩定時間較低，迫使廠家不得不加入各種添加劑。 

 

石磨面粉是綠天然面粉，是健康營養面粉。石磨面粉的特點是：保留了面粉中的營養物質，目前，我國面粉加工過程都要經過高速、高溫兩個過程，通常情況下，把維生素、礦物質、活性及營養物質大部分都破壞了，針對這種情況，推出石磨低溫加工方式，利國利民，利于健康。 

 

石磨面粉的優點：一是原汁原味，不添加增白劑、增滑劑和防腐劑，綠無污染，吃著放心；二是低溫加工，淀粉沒有熟化糊化，植物蛋白（即面筋）面性沒有改變，維生素、微量元素沒有被破壞，營養價值完整保留，這是石磨面粉和機制面粉的兩大區別。 

現如今石磨面粉機在同行業中引起了巨大的反響，引發了中國面粉業的一場革命，石磨面粉進入千家萬戶從此開始。石磨面粉機的石磨頭是用麥飯石制造，此石經專家鑒定，含有人體多種自然微量元素，屬發明專利，用傳統方法低速研磨，面粉溫度低，淀粉、蛋白質、維生素，微量元素未被高溫破壞，完整地保留了小麥中的活性物質和營養物質，具有濃郁的麥香味、營養豐富，品味各具特色，社會綜合效益明顯，具有廣闊的市場前景。