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面粉機(jī)成套設(shè)備如何在制粉過程控制粉色、麩星
發(fā)布時(shí)間：2019-01-04 10:03:40 來源： 點(diǎn)擊：
面粉機(jī)成套設(shè)備如何在制粉過程控制粉色、麩星，小麥經(jīng)過面粉機(jī)成套設(shè)備的加工得到小麥粉，小麥粉的加工精度是根據(jù)灰分和粉色、麩星來評(píng)價(jià)的，其中粉色、麩星又是目前判斷面粉質(zhì)量最直觀的方法。在面粉生產(chǎn)中，粉色差、麩星多幾乎是所有面粉加工企業(yè)最頭疼的問題，因?yàn)樗罱K影響的是面粉機(jī)成套設(shè)備的加工質(zhì)量以及人們的經(jīng)濟(jì)收入。下面，面粉機(jī)廠家河南泰興糧機(jī)總結(jié)幾個(gè)控制粉色、麩星的措施，希望對(duì)大家有幫助。
1、控制原糧。①在面粉機(jī)成套設(shè)備投入生產(chǎn)之前，根據(jù)不同的小麥品種選取合適的用來制粉，白麥的白度高于紅麥，且出粉率高，粉色好。②學(xué)會(huì)鑒別小麥的儲(chǔ)存時(shí)間，一般儲(chǔ)存時(shí)間較短的小麥制成的面粉亮度高，色澤好。
2、、清理工作。清理工作很重要，面粉機(jī)成套設(shè)備在加工過程中的清理工作包括毛麥的清理、水分和潤麥、入磨凈麥狀況等。
3、、面粉機(jī)成套設(shè)備的制粉工藝。選取先進(jìn)的制粉工藝，小麥的粉色變化以及加工出的小麥粉的粗細(xì)程度對(duì)小麥粉的影響很重要。一般來說，小麥粉越細(xì)，麩星小、含量低，小麥粉白且有亮度，反之，則小麥粉質(zhì)量較差。
4、控制好添加劑的含量。增白劑能夠提高小麥粉的白度但不能提高亮度，過多使用增白劑會(huì)使小麥粉色澤發(fā)青，同時(shí)危害人體健康，而且小麥中的麩星是不能被漂白的。
以上就是面粉機(jī)械設(shè)備相關(guān)內(nèi)容的簡單介紹。河南泰興糧油機(jī)械有限公司主營：面粉機(jī)械設(shè)備、玉米加工機(jī)械、面粉機(jī)成套設(shè)備、石磨面粉機(jī)等，更多設(shè)備信息及技術(shù)問題請(qǐng)?jiān)L問我們的官方網(wǎng)站或者來電咨詢。http://www.55224.cn/html/products/mf/
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