行業(yè)資訊
淺談面粉機(jī)提胚工序的必要性
發(fā)布時(shí)間：2018-11-30 10:01:59 來(lái)源： 點(diǎn)擊：
小麥胚是麥粒的重要組成部分，其營(yíng)養(yǎng)極為豐富，同胚乳面粉相比它提供3倍的高生物價(jià)蛋白質(zhì)、7倍脂肪、15倍糖及6倍礦物質(zhì)含量。同時(shí)，小麥胚還是已知含維生素E較豐富的植物資源，且富含硫胺素、核黃素及尼克酸。但是，小麥胚含有大量的不飽和脂肪酸，其中1/3是亞油酸。此外，還含有少量的植物固醇、磷脂等。
從營(yíng)養(yǎng)角度分析應(yīng)將小麥胚保留。但小麥胚中脂肪酶和蛋白酶的活力強(qiáng)，若添加到面粉中，將會(huì)大大縮短面粉的貯藏期限，影響食用口感。同時(shí)，胚混入面粉中，對(duì)面制食品的食用品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生一定的負(fù)面影響，所以在面粉機(jī)的制粉過(guò)程中應(yīng)將胚提出。
提取麥胚之后，可以提高工藝效果，提高整體的制粉性能，還能提高面粉品質(zhì)，提高產(chǎn)品附加值。面粉機(jī)提取出的麥胚可以用作食品工業(yè)、飼料工業(yè)以及醫(yī)藥工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料，提升小麥制粉的附加值。
河南泰興糧機(jī)公司是以生產(chǎn)糧食加工機(jī)械為主的專業(yè)生產(chǎn)廠家，主營(yíng)各種面粉機(jī)、面粉機(jī)成套設(shè)備、玉米加工設(shè)備、雜糧加工設(shè)備等各種糧食加工設(shè)備。想要了解更多面粉機(jī)的信息請(qǐng)到我們官網(wǎng)http://www.55224.cn咨詢。
河南泰興糧機(jī)公司是以生產(chǎn)糧食加工機(jī)械為主的專業(yè)生產(chǎn)廠家，主營(yíng)各種面粉機(jī)、面粉機(jī)成套設(shè)備、玉米加工設(shè)備、雜糧加工設(shè)備等各種糧食加工設(shè)備。想要了解更多面粉機(jī)的信息請(qǐng)到我們官網(wǎng)http://www.55224.cn咨詢。
精彩推薦相關(guān)內(nèi)容
- 2019-01-08開(kāi)辦一個(gè)面粉加工廠除了購(gòu)買面粉機(jī)械還...
- 2015-12-09面粉機(jī)械磨輥角度的調(diào)節(jié)與生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量...
- 2016-01-29各類型面粉機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)
- 2015-10-30淺談石磨面粉與鋼磨面粉的區(qū)別
- 2015-11-03小麥成本對(duì)于石磨面粉機(jī)效益的影響
- 2016-03-01小型面粉機(jī)有哪些優(yōu)劣勢(shì)
- 2015-11-25面粉機(jī)對(duì)小麥清理需要經(jīng)歷的六個(gè)步驟
- 2015-11-09 傳統(tǒng)石磨面粉加工設(shè)備磨齒的設(shè)計(jì)與制...
- 2015-10-30淺談石磨面粉機(jī)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)
- 2015-10-30成套面粉機(jī)工藝中配麥的目的
最新資訊 NEWS
